Baydöner



KALİTE
Ürünün ilk kaynağından misafirimize ulaşıncaya kadar ki tüm aşamaları kontrol ediyor, gereken önlemleri alıyor, denetliyor ve sürekli iyileştiriyoruz.
Sağlıklı yaşam için; dengeli beslenmek, güvenli/temiz gıda tüketmek, temiz gıdayı da temiz ortamlarda tüketmek gerekir. Biz her defasında her misafirimize bu şartların hepsini sağlıyoruz.

Gıda güvenliği politikamız
1. Hijyenik ortamlarda, kaliteli ve güvenli gıda hazırlanması bilincinin tüm çalışanlarda oluşması için her türlü teknik donanım ve desteği sağlıyoruz.
2. Misafirlerimizin her ziyaretinde bir öncekinden daha memnun ayrılmasını sağlamak için sürekli Ar-Ge çalışmaları yapıyoruz.
3. Planlanmış eğitim programları ile çalışanlarımızla beraber, sürekli daha iyiyi hedefleyerek gelişiyoruz.
4. Topluma ve çevreye olan yükümlülüklerimizi yerine getiriyoruz.
5. Kendimizi geliştirirken aynı şekilde tedarikçilerimizin de gelişimini sağlıyoruz.
6. Misafirlerimizin geri bildirimlerini alır almaz her türlü aksiyonu alıyoruz.

Kaliteli ve güvenli gıda tüketmeniz için,

1- Tedarikçi seçimimiz
Sadece gıda üreticilerimizi değil aynı zamanda gıda hazırlama ve servisinde kullandığımız malzemeleri aldığımız tedarikçilerimizi de denetliyoruz. Üretici ve tedarikçilerimizle çalışmaya başlamadan önce onları denetliyor, denetim puanı uluslararası kabul görmüş standartları karşılayan üretici ve tedarikçiler ile çalışıyoruz. Denetimler baş denetçi olan gıda mühendisi ve veteriner hekimler tarafından yapılarak, bu puanlı denetimimizi her yıl tekrarlıyoruz. Helal sertifikalı yerli üreticileri tercih ediyoruz.

2- Ürün kontrollerimiz
Üreticilerimizden gelen ürünlerin depolarımıza ve mutfaklarımıza girmeden önce gerekli kontrol ve analizlerini yaparak misafirlerimize güvenli ve taze olarak sunulmasını garanti altına alıyoruz.

3- Sipariş ettiğiniz ürünlerin kontrolleri
Gıda güvenliğinin 7/24 sağlanması için tüm süreçlerimizi izliyoruz. Doğru sıcaklıklarda bekletme, doğru tekniklerde pişirme, taze olması için sipariş kadar hazırlama, hijyenik ortam gibi kritik olan bütün süreçlerimizi dijital ortamda sürekli kontrol ediyoruz. Böylece temiz ve sağlıklı menülerimizi hijyenik ortamlarda tüketilmesini sağlıyoruz.

4- Sadece uzmanlar değil siz de kontrol edebilirsiniz
Mutfağımızı; cam bölmeden, banko gerisinden veya mutfak giriş kapısından isteğiniz an kaliteyi, temizliği ve ürün hazırlığını yerinde görebilirsiniz.

5- Belgelerimiz
Şirket içi denetimlerimiz dışında bağımsız dış firmalar tarafından da belli dönemlerde denetlenip belgelendiriliyoruz. Sektörün gerektirdiği bütün kalite belgelerini alıyoruz, tüm süreçlerimizi uluslararası kabul görmüş sistemlere göre yönetiyoruz.

6-Servis
Bütün restoranlarımızda konuksever personelimiz ile misafirlerimizi karşılıyoruz. Konusunda deneyimli, güler yüzlü personellerimiz sayesinde yemeklerinizi gönül rahatlığı ve keyifle tüketmenizi garanti ediyoruz.

Her zaman önemsediğimiz temizlik süreçlerimiz,

1- Çalışanlarımız, gerekli olan hijyen ve iş güvenliği eğitimlerini uzman eğitimciler tarafından uygulamalı alarak iş başı yapar.
2- Çalışanlarımızın her gün iş başlangıcında sağlık kontrolleri yapılır.
3- Çalışanlarımız, her vardiyada temiz ve ütülenmiş iş elbisesi giyer.
4- Çalışanlarımız üretim ve servis alanlarına ayakkabı/terliklerini dezenfekte ederek girer.
5- Çalışanlarımız; iş elbisesine ek olarak eldiven, maske, yüz siperi, kolluk takar.
6- Çalışanlarımız, 30 dk bir ve gerektikçe ellerini yıkanıp dezenfekte eder.
7- Çalışanlarımız, sosyal mesafe kurallarına riayet ederek çalışır.
8- Müşterilerimizin kullandığı alanlar; her kullanım öncesi ve sonrası temizlenip dezenfekte edilir.
9- Restoranlarımız; iş başlangıcında, gün içinde ve mesai bitiminde detaylı temizlik-dezenfeksiyon işlemleri yapılır.
10- Ürün sevk, depolama ve pişirme sıcaklıkları kontrol edilerek bakteri/virüs gelişimi engellenir.
11- Restoranlar sürekli bağımsız dış firmalar tarafından denetlenir.